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油锅起火建议要用低温油覆盖浇灭

流言【每个人必知的绝招:油锅起火?浇油能灭火!】实验中,将食用油倒入起火的油锅,火会越来越小,直至熄灭。消防员介绍,用低温油对高温油进行覆盖,能够迅速降低油锅内的温度,让火苗熄灭。另外,一定记住,油锅起火千万别用水浇!会让火势更大!转!学起来!






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真相冷油理论上可以灭这样的火,但并不推荐这样做,如果热油量大,这样做无异于火上浇油越烧越旺。当然也不要用水来灭,正确的做法是是撤掉热源之后盖上盖子隔绝空气,厨房里面最好准备一个家用灭火器,甚至一盒子沙子,着火的时候撒上去很有用。

论证

冷油理论上能够灭这样的火。锅里面的油着火是因为油的温度达到了自燃温度,这个温度不算高,一般两百多摄氏度就够了。冷油添加之后,一方面可以隔绝一定的空气,一方面可以降温,把油的温度降到燃点之下,从而实现灭火。但是这样需要的冷油量很多。如果热油量大,这么做的做法就是火上浇油,反而向火焰添加了新的燃料,不仅不会把热油的温度降到燃点之下,也会加热新加的冷油达到燃点,结果就是越烧越旺。毕竟燃烧的油本身就是一个热源,有足够的热量用来加热冷油,使得冷油燃烧。所以不要这么玩。实际上如果锅里面燃烧的油少到了可以用冷油浇灭的程度,估计完全不理会很快也就烧完了灭掉了。

水不能用来灭这样的火。因为水虽然可以起到降温的作用,但是水加到燃烧的油锅里面之后,会变成水蒸气,导致还没有冷却的热油溅得四处都是,扩大着火面积,从而加重火势。这个场景是很壮观的。此外,厨房里面最好准备一个家用灭火器,甚至一盒子沙子,着火的时候撒上去很有用。

内容来源

橡树村,果壳网问答


评论(4)

  • 匿名用户 2018-06-12 10:29
    Superior thinking detmsnorated above. Thanks!
  • 匿名用户 2015-12-30 14:47
    理论上是可行的,但是不推荐使用。
  • 匿名用户 2015-12-11 09:01
    火上浇油怎么可能灭呢?
  • 匿名用户 2015-04-24 15:29
    这到底是真还是假……

共同编辑:

最后更新:2015-04-16 13:56

分类: 生活窍门> 厨房妙招     标签:安全/厨房/低温/灭火/起火/

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